김밥 한 줄 말았다가 엄마의 위대함을 깨달았습니다

난생 처음 말아본,
아빠표 마구마구 김밥

 

정체모를 김밥 한 접시 완성

 

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오늘 하루 아이들에게 마지막으로 챙겨줄,
저녁메뉴를 고민합니다.
 
아이들이 먹기에(내가 먹이기에)
무엇이 가장 용이할까 찾아보던 찰나,
유투브에 김밥들이 지나갑니다.
 
음.. 그런데 김밥은 여태까지
한 번도 만들어 본 적이 없는데..
 
어렸을 적 엄마가 싸주신 김밥이나
마나님께서 아이들 도시락에 싸주던
김밥을 맛있게 먹어본 기억 뿐인데..
 
그래도 어떻게든 되겠지!
야심차게 도전해 봅니다.
 

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우선, 컨셉이 중요합니다.

퀄리티는 일단 따지지 말고,
냉장고에 있는 재료를 활용하자.

 
냉장고를 열고, 활용처가 애매한
그런 것들을 몇 개 꺼내 봅니다.
 

그리하여 엄선된 식재료

 

 
우선, 지난번 아이들이 어린이집에서
요리 체험을 하고 남은 코울슬로와
다진 피클이 눈에 들어옵니다.
 
그렇다면 단백질은?
냉동실에 잠자고 있던 미니 떡갈비가 있군요.
 
그래도 이렇게만 하면 심심할 듯 하니,
계란 지단 정도는 있어야지 싶습니다.
 
그러나 지단은 또 식상하니깐,
무려 호텔식 스크램블에그를 만들기로 합니다.

마침 좋은 버터도 있고 말이죠.

 

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우선 김밥 만들기의 기본 메커니즘을
떠올리며 차근차근 만들어 봅니다.
 

1. 김밥용 밥 만들기

- 햇반을 데우고, 소금과 참기름으로 간하고,
여기서 중요한데, 식초+설탕을 한스푼씩 넣습니다.
이래야 밥이 잘 뭉쳐지고 퍼지지 않는다네요.

참깨 또한 빠질 수 없죠.

 
 

2. 속재료 만들기

- 코울슬로와 피클은 완제품이므로 패스

지금 보니 그냥 핫도그를 만들걸 싶네요..

 
 
- 떡갈비는 노릇하게 구워서 길게 자르고,
계란은 스크램블로 만들어 놓습니다.
 
※ 계란은 버터로 익히면서 다 익기 전에
오밀조밀 안으로 모아 줘야 호텔식이 된답니다.

음 뭐가 잘못됐지... 저거 오믈렛 아닙니다.

 

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자아... 대망의 김밥 말기

 
만들면서도 느꼈지만,
과정이 아무리 좋아도 마지막에 망하면
완성된 요리라 할 수가 없습니다.
 
김밥 말기의 절차를 다시 되뇌어 봅니다.
 

1. 일단 밥을 얇게 편다.

(요리용 장갑 필수)
 

2. 재료들을 안쪽에 올린다.

 

3. 모양 잡으면서 말고,
김발로 꾹꾹 누른다.

 

도저언!!

 

왼쪽이 처음, 오른쪽이 두번째 김밥인데..

 

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?? : 김밥 터지겄슈~!

 
무엇이 잘못된 걸까요?
 
일단 밥 양이 부족하고,
재료가 너무 많았습니다.
 
재료들에 수분도 많다 보니
나중엔 김이 젖는 느낌..
 
그래도 어쩝니까. 만들었으니 잘라는 봐야지.
 

최대한 안터지게 조심조심..

 

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그래도 최대한 참기름 바르고
깨도 뿌려가면서 플레이팅을 해봅니다.
 
다행히 아이들도 자못 신기해(?) 하면서
먹기는 잘 먹어 주네요.. ㅎㅎ
 
우당탕탕 김밥 만들기
가까스로 성공...은 아니고 경험 완료 입니다.
 
그래도 분명 다음에 하면
김밥 하나 잘 말 수 있을 겁니다. (아마도)
 
아이들 김밥 만들어 주시는
이 세상의 어머님(때로는 아버님) 존경합니다.
 

어머니 감사했습니다.
이제라도 효도하겠습니다.

 

김밥 터지니 내 속도 터지는구려.