대전 유성 냉면 맛집｜웨이팅 45분도 납득한 이관복 명장냉면 기름냉면

기름냉면이 계속 생각난다.

 

저 윤기 나는 자태를 보십시오.

 

 

대전에 많은 냉면집이 있고,

자주 먹으러 가는 꿩냉면도 있는데,

 

이번에 인생 냉면집을 또 하나

발견해 버렸습니다.

 

정확히는 단언컨대,

기름냉면 맛집이었습니다.

 

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이관복 명장냉면

대전 유성구 온천동로65번길 51

 

유성온천역과 가깝고,

맞은편엔 대전의 또 하나의 명물인

태평소국밥이 자리하고 있네요.

 

주차는 가게앞 또는 갓길에 해야 합니다.

 

간판부터 포스가 남다릅니다.

 

대전 말고도 판교역에 하나가 더 있군요.

 

그런데 웬걸,, 주말인 일요일 점심이긴 했지만

웨이팅이 상당합니다..

 

별도 대기공간에 사람들이 꽉 차 있네요.

 

 

번호표를 챙겼더니 90번이었는데,

마침 53번이 들어가더군요.

 

정확히 45분을 기다리고 입장했습니다.

(카운터에서 방송으로 번호를 호명합니다.)

 

북적이는 홀과 주방의 모습

 

 

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예전에 흑백요리사였나..

TV에서 들기름 막국수를 보고

군침을 한참 흘렸었다 보니,

 

기름냉면에 대한 기대가 컸습니다.

 

벽에 걸린 메뉴판, 키오스크로 주문합니다.

 

 

최종 주문 결과는,

 

원조 물비빔냉면 1

기름냉면 곱빼기 1

돈까스 1

김치만두 반접시 1

 

※ 기름냉면은 무조건 곱빼기로 드세요.

 

냉면은 기본적으로 숯불고기와

함께 나옵니다.

 

주문한 음식이 나오기 전,

셀프코너를 둘러봅니다.

 

육수와 반찬을 미리 챙겨 봅니다.

 

 

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서빙된 냉면과 메뉴들을 맞이합니다.

하나같이 맛있어 보입니다.

 

사진 보니 다시 가고 싶네요.

 

 

 

1) 원조 물비빔냉면은 새콤 매콤하니

냉면의 정석을 보여줍니다.

오이를 좋아하지 않는다면,

주문할 때 키오스크를 통해 뺄수도 있습니다.

계란은 따로 나오는데, 추가 주문도 가능합니다.

아이들 때문에 2개 더 추가.

 

 

2) 숯불고기는 돼지 앞다리살인지 목살인지

아무튼 연하고 고소하며 간이 잘 되어 있습니다.

 

3) 만두도 수제만두인 게 확 느껴지면서

매콤한 김치가 빵빵하게 들어 있습니다.

 

4) 돈까스는 아이들을 위한 메뉴로

메뉴 자체는 평범하긴 한데,

저 스리라차 마요네즈 같은 소스가 맛있습니다.

고추바사삭 찍어먹는 소스 느낌.

 

5) 기름냉면은, 참 저걸 흐트러뜨리기 아까운데

잘 비벼서 먹으면 그야말로..

참깨, 들깨들이 오도독 식감을 자극하고

기름이 깔끔하면서 무지하게 고소합니다.

면도 딱 적절한 탄력을 갖고 있어서,

진심 한 그릇 더 먹을 수도 있을 것 같습니다.

 

술술 들어갑니다.

 

 

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물냉면이나 비빔냉면도

궁금하긴 하지만,

 

다시 방문할 때마다

저 들기름국수, 기름냉면은 꼭 먹을 것 같습니다.

 

밀가루의 도시 대전에서

자랑할 만한 맛집을 또 알게 되었네요.

 

휘적휘적