아는 맛이 더 무서운 법
아침메뉴 하면 떠오르는 것.
학교 가는 길에 폴폴 나던 버터향
소스는 잡다할 것 없이 케찹 머스터드
그럼에도 불구하고
양배추, 계란, 치즈까지 영양만점
느끼하지만 고소하고
기름기 있지만 담백하며
새콤달콤한 소스와 함께
추억을 자극하지만
만들기는 이보다 쉬울 수 없는
'길거리 토스트'
한 번 시작해 보겠습니다.
[재료준비]
계란, 채썬 양배추, 식빵, 치즈 + α
※ 코스트코에서 집어 온 2개의 핫템!
무려 60개짜리 계란과
32개 슬라이스가 들어있는
하바티 치즈
이 하바티 치즈야말로
쭉쭉 늘어나며 맛깔나는 요물입니다.
소스는 그야말로 취향껏
- 케찹 + 머스터드
- 마요네즈 + 기타 등등
이번에 저희는
마요네즈 + 꿀 + 홀그레인 머스터드
조합으로 단맛과 쌉싸름한 맛을
감싸주는 부드러움을 더했습니다.
[요리과정]
요리하는 법이야 누구나 다 알만큼
단순하면서 쉽습니다.
요리 난이도와 맛을 생각하면,
효율이 기가 막히다고 볼 수 있습니다.
1. 먼저 빵에 소스를 발라 둡니다.
2. 프라이팬에 식용유를 두르고,
양배추+풀어둔 계란물을 부칩니다.
※ 계란물에는 소금을 1~2꼬집
※ 버터가 있다면 더욱 완벽합니다.
3. 이제부터는 선택입니다.
3-1. 더 부드럽고 촉촉한 식감을 원한다면,
저 계란물 위에 바로 빵을 얹습니다.
3-2. 아니면 단단하고 정돈된 만듦새와
조금 더 쉬운 난이도를 원한다면
빵을 따로 굽습니다.
3-3. 그리고 둘 다에서 공통적으로,
계란 위에 치즈를 올려서 구워 줍니다.
(재료 위의 열로 잘 녹습니다.)
[완성 후 먹부림]
뭐 다 아는 맛인데
굳이 설명은 필요 없겠습니다.
다만, 저 하바티 치즈가
왜 요새 인기가 있는지를 실감합니다.
촉촉하게 쭈욱 쭈욱 늘어나는 걸
보고 있자니 충족감이 엄청납니다.
당연히 아이들도 너무나 잘 먹습니다.
아이들이 먹기에는 빵을 따로 구워서
단단하고 들기 좋게 해주는 게 좋겠습니다.
계란과 치즈는 기본에,
샌드위치 햄이나 베이컨
또는 다른 야채들을 첨가해도
기본 맛은 충분히 보장할 것 같습니다.
모두 든든한 아침과 함께 하시길.. :)
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